こだわりぬいた素材と洗練されたお味が大好評の足利市の本格フレンチレストラン”Restaurant Vivre sa vie（ヴィーヴル）”のマネージャー、山崎宣子さん。ホテルオークラにお勤めされていた時期に、同ホテルで１０年間修行をされていたご主人さまと出会 い、足利市で素材にこだわりぬいたフレンチレストラン「ヴィーヴル」を６年前にスタートされました。

「お客様との出会いから、お客様に育てて頂きながらやってきました」とおっしゃる山崎さん。「頑張り屋さんのご主人」、そしてご家族と仲良く前向きに、常に向上心を持ちながら頑張られています。

パンからスープ、ソースに至るまですべて手作り。お肉もフランス産、地場産、その他産直のものを含め、毎朝６：００の仕込からスタートされる 日々。「あたたかいおもてなしと美味しいお料理を提供したい」という宣子さんとご主人。お休みの日も食材を求め、農家を訪問されたりしているそうです。

ヴィーヴルさんのお庭には素敵なお花も。家族ぐるみでガーデニングされていらっしゃいます。お食事に出るお野菜はエコファームから取り寄せるもの以外に、ご家族が育てられたものもあるそうです。

「たくさん色々な人との出会いをいつも楽しんでいます」と明るく、前向きにおっしゃる山崎さん。「華やかな明るいイメージ」とおっしゃる美人弁天にもお参りされているとのこと。

ご主人、ご家族と力を合わせ、ポジティブに躍動的な日々を過ごされている山崎さんとヴィーヴルさん。お誕生日や記念日等の特別な日に、足利市で素敵なフレンチ・・・そんなイメージを与えてくださる素敵な女性。今月の美人弁天さんもまちに元気をくれる素晴らしい方でした♪